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¿Cuál es la mejor yogurtera que puedes comprar?

Mejor Comparativa de Yogurteras - comprar al mejor precio

¿Cuáles son las mejores yogurteras?

Si te gusta cocinar y alimentarte de productos saludables como a mi, tienes que darle la bienvenida a las yogurteras. Desde que la tengo no paro de usarla, ¡Es un vicio!

Preparar yogur casero es bastante sencillo gracias a estos pequeños electrodomésticos, y además de dejar atrás los procesados azúcares, colorantes y conservantes, podrás personalizar a tu gusto los sabores de cada yogurt. Si ya sabes que quieres una, pero hay tantas que te estás preguntado ¿Qué yogurtera me compro? Aquí te dejo una rápida selección de las mejores yogurteras existentes en el mercado que te ayudará a elegir la mejor para ti.

Índice

Modelo
Nuestra Elección
Klarstein Gaia
2ª Mejor Vendida
SEVERIN 
Tefal YG657120
Mejor Diseño
Maker MVPower
Más Barata
Clatronic JM 3344
Imagen
Klarstein Gaia Yogurtera (12 tarros 210 ml, volumen total 2,5 litros, temporizador, pantalla LCD, hasta 12 porciones yogur casero, máquina para preparar yogurt acero inoxidable, libre de BPA, negro
SEVERIN Yogurtera, Incl. 14 Tarros de 150 ml, Marcador de Memoria, JG3519, Blanco/Rojo
Tefal Multidelices Express YG660120 - Yogurtera eléctrica con 5 programas y función Exprés de 4 horas, incluye 6 vasos con tapa, bandeja y libro de recetas, para halcer yogures artesanos
MVPower Yogurtera con Termostato Ajustable y Temporizador, 7 Tarros de 180ml, Máquina para Yogur Natural con Pantalla LCD, 20W
Clatronic JM 3344 Yogurtera, 14 W, plástico, Blanco
Prime
-
-
Valoración del cliente
Capacidad
5 litros
1,50 litros
1,5 L
1,5 L
1,1 L
Nº Tarros
12 Tarros
14 Tarros
6 Tarros
8 tarros
7 tarros
Dimensiones
35,2 x 31,8 x 17,8 cm
22,7 x 23,3 x 11,2 cm
29,6 x 25,8 x 20,6 cm
31,8 x 28 x 19,8 cm
22 x 14 x 25 cm
Materiales
Plástico/Metal
Plástico
Plástico
Plástico
Plástico
Consumo o potencia
21.5 vatios
13 W
2000 W
20 W
14 W
Opiniones
La calidad de esta yogurtera es increíble, se apaga de forma automática y el resultado es cremoso y rico.
Es una yogurtera completa, viene con 14 tarros, 7 para cocinar y los otros para guardar las porciones listas. ¡Excelente producto!
Con esta yogurtera podrás preparar yogur y quesos de forma sencilla. Se apaga automáticamente, funciona a la perfección y es fácil de limpiar.
Ofrece tecnología de punta, gracias a su pantalla LCD y su temporizador, podrás hacer tus recetas sin problema.
El resultado es maravilloso. El yogurt es cremoso y muy rico, trabaja a la temperatura correcta y no consume demasiada corriente eléctrica.
¿Tiene garantía?
Nuestra Elección
Modelo
Klarstein Gaia
Imagen
Klarstein Gaia Yogurtera (12 tarros 210 ml, volumen total 2,5 litros, temporizador, pantalla LCD, hasta 12 porciones yogur casero, máquina para preparar yogurt acero inoxidable, libre de BPA, negro
Precio
Prime
-
Valoración del cliente
Capacidad
5 litros
Nº Tarros
12 Tarros
Dimensiones
35,2 x 31,8 x 17,8 cm
Materiales
Plástico/Metal
Consumo o potencia
21.5 vatios
Opiniones
La calidad de esta yogurtera es increíble, se apaga de forma automática y el resultado es cremoso y rico.
¿Tiene garantía?
Precio
2ª Mejor Vendida
Modelo
SEVERIN 
Imagen
SEVERIN Yogurtera, Incl. 14 Tarros de 150 ml, Marcador de Memoria, JG3519, Blanco/Rojo
Precio
Prime
Valoración del cliente
Capacidad
1,50 litros
Nº Tarros
14 Tarros
Dimensiones
22,7 x 23,3 x 11,2 cm
Materiales
Plástico
Consumo o potencia
13 W
Opiniones
Es una yogurtera completa, viene con 14 tarros, 7 para cocinar y los otros para guardar las porciones listas. ¡Excelente producto!
¿Tiene garantía?
Precio
Modelo
Tefal YG657120
Imagen
Tefal Multidelices Express YG660120 - Yogurtera eléctrica con 5 programas y función Exprés de 4 horas, incluye 6 vasos con tapa, bandeja y libro de recetas, para halcer yogures artesanos
Precio
Prime
-
Valoración del cliente
Capacidad
1,5 L
Nº Tarros
6 Tarros
Dimensiones
29,6 x 25,8 x 20,6 cm
Materiales
Plástico
Consumo o potencia
2000 W
Opiniones
Con esta yogurtera podrás preparar yogur y quesos de forma sencilla. Se apaga automáticamente, funciona a la perfección y es fácil de limpiar.
¿Tiene garantía?
Precio
Mejor Diseño
Modelo
Maker MVPower
Imagen
MVPower Yogurtera con Termostato Ajustable y Temporizador, 7 Tarros de 180ml, Máquina para Yogur Natural con Pantalla LCD, 20W
Precio
Prime
Valoración del cliente
Capacidad
1,5 L
Nº Tarros
8 tarros
Dimensiones
31,8 x 28 x 19,8 cm
Materiales
Plástico
Consumo o potencia
20 W
Opiniones
Ofrece tecnología de punta, gracias a su pantalla LCD y su temporizador, podrás hacer tus recetas sin problema.
¿Tiene garantía?
Precio
Más Barata
Modelo
Clatronic JM 3344
Imagen
Clatronic JM 3344 Yogurtera, 14 W, plástico, Blanco
Precio
Prime
Valoración del cliente
Capacidad
1,1 L
Nº Tarros
7 tarros
Dimensiones
22 x 14 x 25 cm
Materiales
Plástico
Consumo o potencia
14 W
Opiniones
El resultado es maravilloso. El yogurt es cremoso y muy rico, trabaja a la temperatura correcta y no consume demasiada corriente eléctrica.
¿Tiene garantía?
Precio

La mejor yogurtera calidad precio según valoraciones y comentarios

Para elegir a la mejor yogurtera en cuanto a calidad/precio hemos tenido en cuenta aspectos como la capacidad, funciones adicionales, diseño opiniones de otros compradores y la nuestra propia, eligiendo finalmente al modelo Klarstein Gaia.

Una yogurtera capaz de realizar hasta 12 porciones de yogur de 210 ml cada uno de una forma sencilla e intuitiva gracias a su pantalla LCD.

Características de las elegidas en nuestra comparativa como mejores yogurteras del 2020

Klarstein Gaia

La mejor máquina de hacer yogur de klarstein

Diseñada para la preparación casera de 2,5 litros de yogur. Viene provista con 12 tarros extraíbles con un volumen de 250 ml cada uno y una práctica tapa de rosca. La pantalla LCD nos permite programar fácilmente el tiempo y la temperatura  para preparar no solo yogur sino también queso quark y cuajada. 

 

También es práctica a la hora de guardar porque tiene un tamaño muy manejable a pesar de su gran capacidad.

 

La cámara incubadora se limpia rápidamente con una bayeta húmeda y los tarros pueden ir al lavavajillas.

Pros
  • Libre de BPA.
  • El temporizador se programa de 1 a 15 horas.
  • La gran capacidad de los frascos individuales del yogur (210ml)
Contras
  • No tiene alarma que indique que el proceso ha terminado.
Conclusión

El primer punto a resaltar de esta yogurtera es la versatilidad, porque además de yogur te permite hacer otras preparaciones lácteas nutritivas y de fácil digestión, todas ellas simples y rápidas.

El segundo punto es la calidad y es que estamos hablando de una yogurtera resistente, durable y que se puede programar para que no tengas que preocuparte del proceso de preparar tus alimentos naturales.

¿Qué opinan otros compradores?

Ha sido una compra muy acertada, trae vasos grandes que son ideales para hacer suficiente cantidad de yogur. Para mi todo un acierto porque no me cuajaban los yogures en el horno, y ahora me salen perfectos.

 

SEVERIN 

La marca severin nos presenta una de sus mejores yogurteras

Todos los que hemos preparado yogur sabemos que no hay ningún misterio a la hora de cultivar el fermento, salvo que necesitamos mantener la temperatura constante alrededor de los 43 grados centígrados o 110 grados fahrenheit.

 

La yogurtera Severin nos lo pone fácil porque trae la temperatura preajustada y solo hay que pasar el interruptor de encendido y apagado para obtener resultados óptimos.

 

Las ventajas no se quedan allí con esta económica y práctica yogurtera sino que dispone de 14 tarros de 150 ml cada uno para que puedas preparar dos tandas sucesivas de delicioso yogur casero para el desayuno o el camino, sin correr el riesgo de que te quedes sin provisiones, con sus respectivas tapas de rosca en color rojo.

Pros
  • Dispone de 7 tarros extras para que nunca te quedes sin yogur.
  • Carcasa fácil de limpiar con agua caliente y un paño húmedo
  • Tarros aptos para lavavajillas.
  • 2 años de garantía.
Contras
  • No tiene temporizador pero trae un marcador de memoria para que no excedas el tiempo que necesita el yogurt para cuajar (no más de 12 horas).
Conclusión

Su principal ventaja es que incluye 14 tarros de cristal (con tapa de rosca) para hacer yogur. Para que puedas preparar una nueva tanda sin esperar a que se termine la anterior.  Su principal desventaja es no tener un temporizador interno, pero puedes usar uno que tengas por casa.

¿Qué opinan otros compradores?

“Hace apenas dos días que compré esta yogurtera y ya voy con la segunda remesa de yogures, con eso os digo todo. Me decidí a comprar este modelo por las buenas opiniones de los usuarios y he de decir que no me ha defraudado.”

 

Tefal Multidelices Express YG660120

Prepara yogur en casa con el aparato de hacer yogur de Tefal

Perfecta para quienes tienen altas expectativas y no temen pagar un poco más. Esta yogurtera tiene pantalla LCD para seleccionar el tiempo y 5 modos automáticos programados para preparar: yogur, yogur exprés, queso fresco, bizcocho esponja y postres lácteos.

 

El programa exprés reduce el tiempo de preparación del yogurt de 8 a 4 horas. La función exprés para yogur emplea avanzada tecnología de vapor para obtener óptimos resultados .

 

Gracias al sistema patentado de escurrido puedes hacer recetas de requesón a tu gusto, con tan solo girar un cuarto la posición del escurridor en el recipiente.

Pros
  • Tecnología de vapor que reduce el tiempo de cultivo a cuatro horas.
  • Libro de recetas para disfrutar de una amplia variedad de postres.
  • Sistema de escurrido adecuado para preparar requesón.
  • Libre de BPA.
Contras
  • La capacidad de 140 milímetros de los tarros se me queda corta, pero si se desea más yogur siempre se puede echar mano a la función exprés.
  • Está lejos de ser la más económica del mercado pero tiene todo lo que puedes soñar en una yogurtera.
Conclusión

Como amante de la cocina os digo que esta yogurtera es perfecta para los que siempre queremos más. Hace yogures y los hace en cuatro horas. Hace requesón y trae su propio escurridor.

¿Qué opinan otros compradores?

“Desde compre esta yogurtera deje de comprar yogures, salen muy ricos y compactos. Los flanes también quedan muy bien…”

Maker MVPower

La Maker MvPower, una de las seleccionadas como mejores yogurteras del 2020

Muy fácil de usar. Con el ajuste de temperatura y del temporizador puedes hacer en dos pasos tu propio yogur. La temperatura  se ajusta de 20 ℃ a 52℃. La pantalla LED te permite saber en cuánto tiempo estará listo el yogur. No es necesario controlar la hora porque se apaga automáticamente. 

 

Puedes preparar siete porciones cada una de 180 ml, más que suficiente para satisfacer las necesidades diarias de una persona.

Pros
  • Ajuste de hora digital con un rango de tiempo e 8 a 48 horas.
  • Ajuste automático de temperatura con un rango de 20-52 °C
  • Apagado automático con alarma sonora.
Contras
  • Tiene el inconveniente de que no te venden los tarros por separado, aunque puedes usar otros que tengas por casa, siempre y cuando tengan la altura correcta.
Conclusión

Excelente relación precio calidad. Dispone de controles digitales por lo que es una pasada preparar la mezcla y esperar a que cuaje sin preocuparte por cuánto tiempo ha transcurrido.

¿Qué opinan otros compradores?

“Desde hace tiempo tenía ganas de comprar una, y no he podido elegir mejor, súper satisfecha con la compra. Me han quedado unos yogures fabulosos que a mis hijas les han encantado.”

Clatronic JM 3344

Encuentra en esta, una de las mejores yogurteras del mercado en 2020

Los que se inician en la preparación de sus propios yogures y no quieren complicarse la vida programando tiempos y temperaturas (y tampoco quieren invertir mucho dinero) definitivamente tiene que considerar esta yogurtera que viene equipada con 7 rendidores tarros de 160 ml. de capacidad y se enciende y apaga con un switch.

Pros
  • Preparación fácil de hasta 1.1 litros de yogur.
  • On/Off con switch iluminado.
  • 7 prácticos tarros con tapa de rosca de muy buena capacidad.
Contras
  • No tiene temporizador, pero te organizas y lo pones a la noche y en la mañana en cuanto te levantas la apagas.
Conclusión

Si estás pensando en preparar tus propios yogures pero no sabes si es muy complicado, te sorprenderá lo fácil que te la pone la  yogurtera Clatronic JM . Es muy sencilla de usar: la enciendes, esperas el tiempo de cultivo y la pagas. Totalmente recomendable.

¿Qué opinan otros compradores?

Acabo de descubrir un mundo de posibilidades con esta yogurtera. Soy muy aficionada a los yogures para desayuno y meriendas y me decidí a comprar una por el ahorro que supone y también por la sostenibilidad de no consumir tantos envases de plástico.

SEVERIN JG 3525

De los productos de severin, este modelo sería una de sus mejores yogurteras.

Con la yogurtera básica JG3525 de Severin, obtendrás unos resultados óptimos gracias a la temperatura constante (preajustada) y al temporizador giratorio de hasta 15 horas.

Tiene función de apagado automático al finalizar la preparación. Puedes realizar hasta siete tarros de yogurt de 150 mililitros a la vez, que equivalen a 1.050 litros de yogurt por tanda. Incluye siete tarros con sus tapas en color azul.

Es una yogurtera sencilla pero completa, hecha de plástico de color plateado y blanco. Sus dimensiones 24,5 x 27,5 x 12,5 cm y su peso de 1,56 kg, la hacen súper ligera y fácil de transportar.

Pros
  • Temperatura constante (preajustada) que no deja margen de error.
  • Temporizador giratorio de hasta 15 horas (aunque con 8 horas es suficiente, si el ambiente está cálido).
  • Apagado automático al transcurrir el tiempo de la receta.
Contras
  • Es una yogurtera básica que no tiene opción para otras preparaciones.
Conclusión

Para mi el temporizador es muy útil en una yogurtera, está lo tiene y tipo rosca, super fácil de usar y super eficiente. Una gran compra calidad precio.

¿Qué opinan otros compradores?

La verdad es que era reticente a comprarla porque creía que la usaría poco, pero ahora en mi casa no se comen otros yogures. Salen cremosos y muy dulces. Nada que ver con los industriales…” 

Ariete 621

Una de las mejores yogurteras de un solo recipiente existentes en el mercado.

Estamos ante  una máquina de yogur compacta con un diseño moderno y básico, que puede preparar hasta 1 litro de yogurt en un sólo envase.

Su tapa es de doble refuerzo para garantizar una higiene óptima durante toda la preparación. El recipiente único es fácil de almacenar en la nevera y se puede lavar en el lavavajillas.

Muy cómoda ya que exclusivamente tienes que rellenar un solo recipiente, además muy sencilla de usar, únicamente tendrás que enchufar y desenchufar tu yogurtera para ponerla en funcionamiento.

Pros
  • Recipiente de 1 litro.
  • Tiempo de preparación de 12 horas.
  • El precio más bajo del mercado.
  • Diseño compacto.
Contras
  • No es práctica para quienes necesitan porciones individuales para llevar fuera de casa pero es muy buena si en casa cada uno come porciones de tamaño diferente o si preparas otras recetas como helado, salsas y dips.
Conclusión

Esta yogurtera es una maravilla para quienes buscan tener una porción grande de yogur para preparar luego recetas más elaboradas como helados, dips y aderezos bajos en calorías. 

¿Qué opinan otros compradores?

Buscaba una yogurtera de litro para hacer yogures caseros de forma sencilla, sin el incordio de los tarritos pequeños que tienes que andar rellenando y limpiando cada vez. Esta trae un vaso grande con tapa hermética en el que cabe algo más de 1 litro de leche y tiene listo el yogur en unas 12 horas…

¿Cuál es la máquina de hacer yogures más barata?

Ariete 621 es la yogurtera más económica de nuestra lista. Con un diseño compacto, capacidad de 1 litro, sencillo y básico funcionamiento, hace su cometido de manera excelente pero realiza menos cantidad de yogur.

Consejos si todavía no sabes cuál es la mejor yogurtera para ti

Hay muchas yogurteras, incluso de una misma marca. No es fácil saber cuál nos conviene más. A veces no sabemos que debemos buscar ni por dónde comenzar nuestra selección. Para ayudarte a comprar la mejor yogurtera del mercado te vamos a enumerar las características que debes considerar:  

Lo primero que debemos saber es que hay dos tipos de máquinas yogurteras:

Tipo de máquina:

Podemos encontrar dos tipos de yogurteras desde el punto de vista del recipiente que trae la máquina para cultivar la mezcla : Jarras y Tarros.

  • Jarra

En este caso se trata de un único contenedor (de alrededor de un litro de capacidad) en el que se prepara la mezcla de leche y bacilos, y que luego se introduce en la cámara incubadora que crea el ambiente cálido para el cultivo del yogur. (Ejemplo: Ariete 621). Este maquina yogurtera prepara una porción única. Por tanto no se pueden producir diversos sabores a un mismo tiempo pero es perfecta para tener una porción grande de yogur para elaborar recetas como helados o salsas. 

  • Tarros

Son yogurteras que traen pequeños tarros individuales que se colocan dentro de una cámara de cultivo (ejemplo la Klarstein Gaia). Son muy adecuadas para preparar porciones variadas de este alimento lácteo, bien sea añadiendo frutas o utilizando distintos tipos de leche, o distintos fermentos como yogur griego. Por supuesto que son perfectas para llevar en la lonchera o para tener listo un tentempié casero saludable y nutritivo.

Armazón del aparato / Diseño: 

Debemos prestar especial atención a diseño del aparato. Hay que considerar cuáles características lo hacen más o menos práctico y adecuado para el uso que le daremos.

El tamaño

Antes de  nada hay  tener en cuenta el tamaño, para saber si disponemos de suficiente espacio para guardar adecuadamente la yogurtera y suficiente mesada para utilizarla con seguridad. Pues no debe moverse ni estar expuesta a corrientes de aire mientras está en uso.

El peso

Segundo, siempre hay que considerar el peso del producto. Aunque en el caso de las yogurteras éstas suelen ser muy livianas. Más bien diría, que hay que considerar el peso de los tarros individuales si queremos llevarlos fuera de casa, porque un tarro muy pesado no es lo más cómodo de llevar.

La estructura

Tercero, considerar la estructura de la armazón en si. Sí está hecha de plástico, fijate que sea libre de sustancias tóxicas y sí está elaborado en metal que este sea de uso alimentario. 

La tapa

Cuarto, la tapa que cubre la cámara incubadora en la mayoría de los modelos es de plástico o acrílico transparente, para que podamos vigilar el proceso de cultivo. Pero hay que prestar atención a que la tapa quede segura y no se mueva con facilidad. Debe quedar fija y no dejar escapar calor. Eso podría dañar el fermento, el cual debe mantenerse a una temperatura constante durante el proceso. 

El compartimento para tapas de frascos

Quinto, un compartimento para tapas es muy práctico. Porque mientras se prepara el yogur los tarros deben permanecer destapados dentro de la incubadora  y la existencia de un compartimento donde guardar las tapas de los tarros es muy útil para mantener el orden, evitar que se caigan, o se usen para otros envases y se acaben perdiendo.

Cuánto yogur voy a preparar: 

Si tomamos como base que en el refrigerador el yogur casero puede conservarse entre ocho y diez días y que la mayoría de las yogurteras tienen capacidad para producir más o menos un litro de yogur por vez, o unos siete potes de 150/180 mililitros; fácilmente podemos calcular que si consumimos un yogur por día debemos preparar semanalmente una tanda de yogur.

En el caso de tener una familia de cuatro miembros debemos multiplicar y rápidamente nos damos cuenta que tenemos que hacer yogur cuatro veces a la semana. En este caso es más conveniente comprar una yogurtera de mayor capacidad para aligerar el trabajo o comprar un set de tarros adicionales para preparar tandas sucesivas y que haya suficiente yogurt para todos.

Opiniones de otros usuarios:

Las opiniones de otros compradores son muy útiles a la hora de aclarar nuestras dudas. No podemos encontrar mejor guía que la de aquellas personas que ya han usado el producto. Ellos siempre tienen consejos que darnos y son muy generosos compartiendo fotos y videos en sus comentarios.

La experiencia de otros usuarios podemos encontrarlas en los chat en línea de las grandes tiendas físicas y también en las grandes tiendas virtuales, como  Amazon. Esto comentarios se encuentran al final de la descripción de los productos que nos interesan. 

¿Cuánto debería gastar en una buena yogurtera?

Este tipo de electrodoméstico suele costar un precio medio que se encuentra entre los 30 y los 50 euros, siendo las yogurteras más baratas pero existen algunas yogurteras de más calidad y funciones que podrían incluso llegar a costar los 80 – 100 euros.

Qué hay que tener en cuenta a la hora de comprar una yogurtera

Materiales en los que está fabricada:

La mayoría de los cuerpos de las yogurteras están acabados en algún tipo de plástico porque este material es más fácil de limpiar. Sin embargo algunas yogurteras tiene bases hechas en acero inoxidable (ejemplo: Klarstein Gaia)   Ambos materiales son muy higiénicos ya que no son porosos y no absorben olores ni retienen partículas de alimentos. 

Por otra parte los tarros de fermentación de la mezcla de yogurt suelen estar fabricados en vidrio o en acrílico y traen tapas de rosca que brindan más seguridad y evitan derrames a la hora de llevarlos al trabajo o a la escuela. 

Los tarros de vidrio son muy usados porque son un material inerte que no reacciona con el ph del cultivo de yogur pero tiene el inconveniente de que pesan más que el acrílico. El otro inconveniente de los frascos de vidrio es que pueden romperse con relativa facilidad y ocasionar un accidente, por lo que no es muy conveniente para incluirlo en la lonchera de los niños.

Potencia:

La potencia a la que trabajan las yogurteras es muy baja, ya que la resistencia apenas debe calentarse por encima de la temperatura ambiente. Así que no te preocupes porque estén encendidas por largas horas, esto no representará un incremento importante en el consumo eléctrico.

Si revisamos las potencia de trabajo de las distintas marcas de yogurteras estás se encuentran entre los 13 voltios y los 21 voltios. Esta diferencia de voltios atiende al tamaño de la yogurtera y al volumen de yogurt que pueden preparar ya que la temperatura que necesitan para fermentar el yogurt  se encuentra alrededor de los 45°C.

Temperatura a la que trabaja:

El yogurt fermenta entre los 45° y los 47 °C. Sin embargo la mayoría de las yogurteras digitales que traen reguladores de termostato trabajan en un rango de temperatura que va desde los 20°C a los 50°C. Esto es así para que se puedan elaborar platos distintos al yogur, como cuajadas, kefir o postres lácteos.

Las yogurteras que no traen controles de temperatura suelen estar programadas para trabajar alrededor de los 45 °C. y pueden tener, o no, temporizadores. El tiempo que toma el yogurt en cuajar varía entre seis y doce horas. Esta diferencia de tiempo de fermentación se debe a la influencia de la temperatura en la habitación, a la presencia o ausencia de corrientes de aire y a cuán estable es la temperatura dentro de la yogurtera.

También influyen en el tiempo de coagulación la temperatura inicial de la leche, la del fermento y el tipo de leche que se usa. Pero sobre todo influye en el tiempo de preparación el gusto del comensal, porque a mayor tiempo de incubación mayor grado de acidez.

Es de suma importancia que nuestra yogurtera mantenga una temperatura constante para que cuaje perfectamente el yogurt. Para mantener esa temperatura constante debemos evitar abrir la tapa e incluso mover la yogurtera de lugar. Por eso muchas personas optan por preparar el yogur en la noche, antes de irse a dormir cuando la cocina está en calma y es menor la variación de la temperatura en la habitación.

Una vez transcurrido el tiempo de incubación es conveniente esperar un par de horas más para que los yogures se enfríen completamente dentro de la nevera y la mezcla se estabilice.

Capacidad:

La capacidad total de la mayoría de  las yogurteras varía entre 1 litro y 2 litros y medio. Esta capacidad total se obtiene de sumar la capacidad de los tarros individuales (algunas traen 6, otras hasta 12) dependiendo de la marca de la yogurtera.

Los tarros individuales tienen una capacidad que oscila entre los 140 y los  250 mililitros. Aunque pueden conseguirse aún más grandes. Si nos gustan porciones grandes podemos buscar una yogurtera como la Klarstein Gaia que tiene tarros de 250 mililitros o si necesitamos porciones para niños podemos comprar la Moulinex Multidelices Express que prepara porciones de 140 ml.

Uso:

Si en tu casa consumen 10 o 12 yogures a la semana puedes comprar una yogurtera que tiene siete tarros como la  Clatronic JM 3344 . Eso sí, tendrás que preparar yogur dos veces por semana. Sí esa idea no te gusta puedes optar por una con 12 tarros como la Klarstein Gaia y preparar todo el yogur que necesitas de una sola vez.

Rendimiento:

Antes de decidirte por una yogurtera revisa que otras funciones adicionales tiene, como cocinar postres, elaborar quesos o hacer yogures en menor tiempo. Para ayudarte un poco analizaremos algunas de las opciones existentes en el mercado para que saques el máximo provecho a tu compra:

  • Preparar queso: En algunos modelos es posible cuajar queso fresco y cocinar postres lácteos como flanes o pudines.Está característica está presente en los modelos con controles digitales que trabajan con un rango de temperatura más amplio.

  • Consumo: El consumo eléctrico de una yogurtera es limitado aún cuando deben permanecer largas horas encendidas porque la temperatura con la que trabajan no suele sobrepasar los 50°C. Pero si te preocupa mantener el consumo eléctrico bajo control hay yogurteras con un consumo mínimo de 15W. 

  • Tiempo de cultivo: En promedio, el yogur alcanza la consistencia deseada en 8-12 horas pero los modelos más avanzados, que trabajan con tecnología de vapor, reducen ese tiempo de preparación a la mitad, manteniendo el mismo sabor y calidad.

Temporizador:

Ya que el yogur se prepara a una temperatura estándar podría parecer ocioso que las yogurteras tengan un termostato incorporado, pero en realidad esta opción es muy útil. El termostato permite usar las yogurteras para elaborar queso fresco tipo quark, cuajada y kéfir de manera controlada. En las yogurteras que trabajan desde los 20°C es posible elaborar kéfir porque esta bebida láctea se fermenta justamente a dicha temperatura.

Funciones:

En las yogurteras con sistema de vapor (Moulinex Multidelices Express) podemos fermentar yogur en cuatro horas, sin perder ninguna de las propiedades nutricionales o de sabor.

Pero disminuir el tiempo de elaboración del yogur no es la única ventaja de las yogurteras con vapor también podemos cocinar bizcochos y postres lácteos como flanes y pudines. Como puedes ver una gran opción que hay que considerar para sacar el máximo provecho a nuestra inversión.

Recipiente:

Algunos accesorios como tarros con escurridores facilitan la preparación de requesón o cuajada, ya que estos ayudan a eliminar el líquido excedente del cuajo y obtener un requesón más consistente.

Pero si prefieres usar el yogur como base de preparaciones más elaboradas y los pequeños tarros se te quedan cortos, hay yogurteras que traen un solo recipiente de gran tamaño como la Ariete 621 donde puedes preparar holgadamente un litro de yogur.

Limpieza:

Si no quieres estar todo el rato en la cocina asegurate de que las partes removibles de tu  yogurtera, como la tapa de la incubadora, los tarros de fermentación y las tapas con rosca sean fáciles de limpiar sin hendiduras ni superficies porosas, o en todo caso que se puedan llevar al lavavajillas sin riesgo. Por lo general el cuerpo de las yogurteras se limpia con una bayeta y jabón suave. Los tarros y sus respectivas tapas se pueden llevar al lavavajillas. En todo caso la limpieza es un asunto muy sencillo en estos electrodomésticos.

Sistema de control:

Las yogurteras de menor precio tienen un único control. Un interruptor o switch que permite encender y apagar el aparato. Como no tienen temporizador debes estar pendiente de que no se pase de tiempo el yogurt y quede ácido.

Sin embargo, la mayoría de las yogurteras traen temporizadores, porque es más fácil así controlar el punto de yogur. Pero si te decides por una yogurtera sin temporizador una buena opción es adquirir un temporizador externo que se coloca en la toma de corriente y apaga el aparato, o usar un temporizador corriente que emita una alarma para señalar que el tiempo ha transcurrido.

Algunas yogurteras económicas no incorporan termostatos sino que la temperatura ya viene convenientemente prefijada. Así que esto no es un problema a la hora de hacer yogur pero puede serlo para realizar otras preparaciones lácteas.

Las yogurteras que traen panel de control digital permiten controlar el tiempo y la temperatura. Por lo que puedes relajarte mientras se fermenta tu yogur o elaborar queso fresco o algún otro tipo de fermento y sacar el máximo provecho a tu aparato con un mínimo esfuerzo.

¿Qué es una yogurtera?

Una yogurtera es un aparato eléctrico inventado para que se pueda preparar yogur casero de una manera sencilla, mucho más saludable y económica, evitando tener que comprarlo en los supermercados.

¿Cómo hacer yogur en una yogurtera?

Preparar yogur en una yogurtera es un proceso sencillo que solo requiere atender a al uso correcto de las cantidades. 

Para que no tengas dudas a continuación te detallo el paso a paso a paso para obtener un delicioso yogur casero:

  • Vierta leche pura (a una temperatura +- de 43 °C) en los tarros hasta completar unos tres tercios de su capacidad.
  • Agregue, al menos, una cucharada de  yogur en estos recipientes y revuelva suavemente con una cuchara. Puedes usar yogur comercial o yogur griego.
  • Coloque los tarros con la mezcla dentro del contenedor. Los tarros deben estar destapados.
  • Tape la yogurtera. Asegúrese que esté bien tapada.
  • Conecte la máquina. Pase el switch de encendido y/o programe tiempo y temperatura.
  • Evite mover, destapar o apagar la yogurtera mientras esté en uso.
  • Una vez transcurrido el tiempo de cultivo (entre 6 y 14 horas). Deje enfriar para que el yogur se estabilice.
  • Al momento de comer agregue frutas, miel, cereales o los acompañantes de su preferencia. Disfrute.

Si es una yogurtera en la que puede programar el tiempo y temperatura recuerde que el tiempo de fermentación está influenciado por la temperatura ambiente y la temperatura inicial de la materia prima. Si la temperatura ambiente es baja o está usando leche fría, el tiempo debe extenderse. Sin embargo, el tiempo máximo nunca debe superar las 14 horas  y la temperatura no debe exceder los 45°C.

¿Qué ingredientes puedo utilizar con mi yogurtera?

Tener una yogurtera es maravilloso porque puedes preparar el yogur completamente a tu gusto. Para empezar no tienes que limitarte a la leche de vaca. Puedes sustituirla por leche de oveja, búfala o de cabra. Incluso si lo deseas puedes utilizar leche de origen vegetal como la de soja o la de anacardos.

Puedes comenzar sustituyendo el azúcar blanco por cualquier endulzante natural o artificial. Puedes endulzar con miel o jarabe de arce, agregar compotas y confituras o prepararlo sin azúcar. 

En cuanto a los acompañantes de tu yogur tu imaginación es el límite. Con tu yogurtera, puedes utilizar los ingredientes que gustes y disfrutar distintos sabores:  frutas, especias o chocolate

Por último queremos contarte que el yogur va de maravilla con recetas saladas. De hecho en India,oriente medio y en los países balcánicos es muy raro su uso como merienda o postre. Con el yogur como base se pueden preparar infinidad de recetas saladas que incluyen carnes y vegetales. Las salsas y aderezos a base de yogurt tienen menos grasa y calorías que las salsas a base de mantequilla, crema o mayonesa.

En resumen, con tu yogurtera podrás tener una alimentación sana y balanceada completamente a tu gusto.

¿Cómo limpiar un aparato de hacer yogur?

Limpiar tu yogurtera es muy fácil, usa un jabón suave y una esponja para retirar cualquier resto de leche o yogur que haya caído durante la preparación y enjuaga con agua clara.  Este proceso lo debes hacer cada vez que hagas yogurt para evitar malos olores y proliferación de bacterias. Los tarros los puedes lavar en el fregadero o en el lavavajillas como haces habitualmente con el resto de los cacharros de la cocina.

Hay quienes recomiendan esterilizar los tarros antes y después de cada uso. Pero esterilizarlos no es rigurosamente necesario. De hecho los fermentos que produce el yogur interfieren con las bacterias que descomponen la leche, ya que el pH ácido evita que éstas se reproduzcan. 

Para una correcta higienización es suficiente con que los tarros queden limpios y libres de restos de yogurt cada vez que los utilices.

¿Cuáles son las ventajas de usar una yogurtera y los beneficios del yogurt casero?

  • Es más económica

Usar una yogurtera para preparar nuestro propios yogures representa un ahorro importante en nuestro gasto cotidiano. Con el costo de un yogur comercial y el de un litro de leche puedes preparar por lo menos 8 yogures caseros. Si multiplicas este monto por los yogures que consumes en un mes puedes darte cuenta de cuánto ahorro representa hacer los yogures en casa.

  • Se adapta mejor a nuestro gusto

Con nuestra yogurtera somos completamente libres de preparar el yogur con el lácteo animal o vegetal que más nos guste. De añadirle aquel sabor que más nos agrade, de agregarle más o menos endulzante. En resumen podemos hacerlo completamente a nuestro gusto y en una cantidad suficiente para nuestra satisfacción.

  • Es más sana

Cuando apostamos por una alimentación más sana la yogurtera nos da la tranquilidad de saber que nuestro yogur no tiene conservantes, colorantes, saborizantes ni estabilizantes y que está 100% libre de azúcares añadidos. En fin que no tiene ninguno de los compuestos que contienen los yogures industriales para mejorar el sabor, espesar o alargar la vida útil del producto.

  • Reduce la huella ecológica.

Dejamos de desechar los envases plásticos en los que viene el yogur comercial. Promoviendo pautas de vida sostenibles que disminuyen el impacto medioambiental que nuestras formas de consumo dejan en todo el planeta y en el futuro de las próximas generaciones.

¿Quién inventó la yogurtera?

Un ingeniero, antiguo oficial de las Waffen-SS (Alemania nazi)  inventó la yogurtera. Su nombre Paul Maria Hafner quien desde niño conocía el proceso artesanal de hacer yogur. Ya de adulto, viviendo en España, diseñó una bandeja con una resistencia eléctrica y tapa, para que el proceso de fermento del yogurt disfrutara de un calor estable y seguro.

Si quieres conocer más de este controversial personaje puedes ver el documental en www.hafnersparadise.com

Dónde comprar una yogurtera

Las yogurteras son un electrodoméstico que está en auge, motivando a la población a comer de una manera más saludable y ecológica por eso existen infinidad de comercios donde encontrarlas, en este post te voy a dejar una lista con los mejores establecimientos para comprar una yogurtera buena y barata. 

  • Yogurtera de Amazon: Siempre nos parecerá el sitio idóneo para elegir cualquier tipo de electrodoméstico, en el podrás encontrar la más amplia gama de modelos a los mejores precios y cuenta con la ventaja de poder ver la opinión y valoraciones de otros compradores y darte una idea más global y real de cada producto.
  • Yogurtera de Carrefour: Tienen tienda fisica y virtual y en ella encontrarás productos de todo tipo, cada cierto tiempo suelen tener descuentos muy llamativos.
  • Yogurtera de Lidl: Lidl no siempre tiene todos los productos, lo cierto es que juega mucho lanzando cada X tiempo una gama de productos a precios muy competitivos y siendo modelos de mucha calidad.
  • Yogurteras de El Corte Inglés: Tienes establecimientos físicos u online, en ellos siempre suele haber mucha variedad de modelos y podrás completar tu compra con diferentes accesorios que te recomiendan tanto los dependientes como en la web.

Estos comercios suelen poner productos en oferta cada cierto tiempo, pero si quieres encontrar auténticos chollos, en fechas señaladas como rebajas, black friday, cyber monday o navidad será mucho más fácil.

¿Por qué deberías comprar una yogurtera?

Comprar una yogurtera es una de las mejores decisiones que puedes tomar, tanto si eres una amante del yogur como si te quieres iniciar en su consumo. Porque:

  • Una yogurtera te permite tener una provisión constante de yogurt en casa.
  • Te da la tranquilidad de saber que estás comiendo libre de sustancias de uso industrial.
  • Puedes endulzar a tu gusto y añadir tus sabores preferidos al yogur.
  • Facilita la preparación del yogurt y evita que se te dañe la mezcla.
  • Ahorras mucho dinero.

Preguntas frecuentes:

¿Cuál es la temperatura ideal para hacer yogur?

La temperatura ideal para preparar yogur está entre los 45 y 47 grados centígrados. Hay que tener presente que por encima de los 50°C el lactobacillus bulgaricus necesarios para la fermentación del yogur muere y por debajo de los 40 °C no se reproduce fácilmente.

¿Tengo que esterilizar los botes cada vez que preparo yogur?

No, esterilizar los botes no es necesario. Basta con que te asegures que no queden restos de yogurt y que estén bien lavados. Son muy pocas las bacterias que logran sobrevivir en el pH ácido que producen lo bacilos del yogurt.

¿Cuánto consumen las máquinas de hacer yogures?

Las máquinas de hacer yogur consumen muy poca energía eléctrica porque trabajan con una potencia muy baja. El lapso de 8 a 12 horas que permanecen encendidas mientras se cultiva el yogur no será relevante en la factura eléctrica.

¿Los yogures se pueden meter directamente en la nevera?

Una vez que ha concluido el proceso de cultivo puedes llevar los yogures directamente a la nevera. O si lo prefieres puedes esperar un par de horas a que la temperatura baje gradualmente, como gustes. Esto no influirá en el resultado final.

¿Puedo hacer helados con la yogurtera?

No la yogurtera trabaja con calor y para hacer helado se necesita refrigeración. Una vez listo el yogur puedes llevarlo a una máquina de helado, agregar las frutas o los sabores de tu preferencia y preparar un delicioso helado de yogur.

¿Se puede hacer yogurt casero sin aparato de hacer yogures?

Si. Es perfectamente posible hacer yogur casero de manera totalmente manual.  Pero aumenta la posibilidad de que el yogur no cuaje y pierdas tiempo y dinero. El principal aporte de una máquina de hacer yogur es mantener la temperatura estable a unos 45°C para que el proceso de cultivo se lleve a cabo sin percances. 

Mejores marcas de yogurteras

  • Moulinex: Desde 1956 esta empresa francesa se dedica a la fabricación de pequeños electrodomésticos entre ellos las yogurteras, modelos sofisticados e innovadores de gran calidad.
  • Ariete: Fundada en 1964 en Italia. Desde entonces esta reconocida marca ofrece todo tipo de útiles para la cocina, desde ralladores de queso hasta yogurteras, siempre cuidando su bonito diseño y que cumplan una calidad de primera dando las soluciones que necesitan a usuarios de todo el mundo.
  • Klarstein: Marca alemana con sede en Berlín, una empresa bastante joven de fabricación de electrodomésticos para el hogar que centra casi todo su foco de venta a través de Amazon, teniendo precios muy competitivos y productos de buena calidad.
  • Severin: Una empresa alemana creada en 1892 que refleja innovación y calidad en sus productos y cree en hacer la vida más fácil a sus clientes con productos sencillos.